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梅洛，不仅仅是大众情人
梅洛（Merlot）或许是所有葡萄品种中最平易近人的一个，其典型的李子风味、柔顺的单宁与口感很难令人挑剔，于是众人便给梅洛贴上了“大众情人”的标签。然而，这样的概括实在过于笼统，又怎么让人敢接近呢？今天，我们不妨一起来探寻梅洛更为细腻的一面。 图片来源：the black label 一、源于法国 关于梅洛，最早的记录出现在1783年，在法国的吉伦特�。℅ironde），人们用梅洛酿出了颜色深浓的美酒，深受酒农喜爱。因此在之后的时间里，梅洛迅速发展，如今已成为法国种植面积最广的葡萄品种。 从梅洛…
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波尔多2017：低产高质
4月，波尔多（Bordeaux）一年一度的期酒周（En Primeur Week）拉开帷幕，世界各地的酒评家、媒体、进口商和葡萄酒爱好者纷至沓来，目标一致——对2017年份期酒的品质一探究竟。不过，在品尝美酒或是投资期酒之前，我们首先需要了解2017年的年份条件，做到不仅知其然，还知其所以然。本文将向你介绍，波尔多产区2017年份的天气和品质概况。 一、天气要点 1. 春季霜冻——产量剧减 波尔多2017年份的话题焦点无疑是4月份的春季霜冻。原本阳光温暖的天气在4月底急转直下，4月26、27日，…
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美研究显示 月饮五杯红葡萄酒或助女性受孕
提到备孕，人们总会想到要戒烟戒酒。美国华盛顿大学医学院的一项最新研究却显示，每月摄入５杯红葡萄酒或有助提高女性怀孕几率。 研究人员招募１３５名１８岁到４４岁的育龄女性，基于窦卵泡计数（ＡＦＣ）评估她们的储备能力。卵子由卵泡产生。研究人员发现，适量饮用红葡萄酒可增加女性受孕几率。研究对象中，每月喝５杯红葡萄酒的女性储备功能最佳，说明她们适量饮红酒后储备有所改善，卵子数量增加，进而增加了怀孕机会。不过，喝白葡萄酒、啤酒、烈酒或每月喝太多红葡萄酒则不具备上述效果。 研究人员在美国生殖医学学…
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法国圣埃美隆一酒标艺术品 拍得近40万元善款
法国圣埃美隆一款生物动力法葡萄酒的酒标艺术品拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)，全部用于慈善。 法国波尔多圣埃美隆(St-Emilion)一款采用生物动力法酿造的葡萄酒，其酒标艺术品被拍得4万元英镑(约38.3万元人民币)高价，全部用于用作野生动物保护基金。 这款2011年份的天蓝龙胆(Caelestis)酒标是苏格兰艺术家彼得·多依格(Peter Doig)设计的，其原作拍卖价高达40,000英镑(约38.3万元人民币)。该酒标艺术品的拍卖由天蓝龙胆(Caelestis)慈善机…
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美国纳帕火灾引发葡萄酒涨价猜疑
北京商报讯（记者 刘一博 李永梅）据报道，正值酒庄葡萄丰收之时，美国加州北部多地遭受森林大火侵蚀，其中知名的葡萄酒之乡纳帕郡、索诺玛郡和尤巴郡因此损失惨重，那么，火灾是否会引发美国葡萄酒涨价？10月10日，葡萄酒营销专家李欣新在接受北京商报记者采访时表示，目前纳帕火灾的损失情况没有详细的统计，很难判断价格走势，葡萄酒价格的变动受到经济发展等多方面因素影响，未来美国葡萄酒的价格走势还是要从市场出发。 公开资料显示，处于受灾区的酒庄有威廉山酒庄、鹿跃酒庄、璞立酒庄、领麓酒…
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Liv-ex最新统计的买卖总成交价创十年来新高
伦敦国际葡萄酒交易所（以下简称Liv-ex）本月披露，其今年9月份最新统计的买入与卖出总成交价以4,500万英镑（约合人民币3.93亿元）创下近十年来历史新高。 图片来源：Liv-ex 正如以上折线图所示，在过去十年里，Liv-ex的总成交价整体呈上升趋势。2014年年中以后，精品葡萄酒价格经历了连续三年的下跌后开始上涨，卖出价主要保持在1,250万-1,500万英镑（约合人民币1.09亿-1.31亿元）范围内，买入价则保持上升趋势，带动买卖总成交价随之增加。 卖出价稳定、买入价上升也意味着买…
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2017年糟糕的采收季或将助涨红酒市场价格攀升
2017年的采收工作正在全欧范围内如火如荼地进行着，不过与以往不同的是，今年的情形似乎有些不容乐观。虽然早在七月的最后一周就进入了采收季，但同意大利大部分地区一样，西西里岛（Sicily）上的葡萄数量较往年相比有了大幅下降，这主要是由四月份的那场春冻所造成的。而后发生的冰雹天气更是雪上加霜，让意大利境内的许多葡萄园都蒙受了巨大损失。除此之外，刚刚过去的夏天是意大利近三十年来最为炎热的夏天，连日40℃以上的高温炽烤着葡萄树，从而导致了葡萄的减产。据统计，意大利今年的葡萄采收量将下滑30%-35%，…
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全球变暖导致葡萄酒价格上涨？
不论各位相信与否，全球变暖已经在影响着社会经济生活的方方面面。对于葡萄酒行业而言，全球变暖直接影响了葡萄的生长条件，特别是在较为干燥炎热的产区，如加利福尼亚州（California）和托斯卡纳（Tuscany）或其它地中海地区。未来，由于全球变暖而导致的产量减少，以及由此衍生的额外人工费都将直接反映在葡萄酒价格上。 图片来源：Genesis Framework 全球变暖导致降雨变多？ 很多人会认为，全球变暖将会导致均温升高、气候干燥，最终影响葡萄酒的开花结果，事实上这说对了一半。气象学家发现，…
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右岸姐妹花：圣埃美隆和波美侯性格大不同
在波尔多（Bordeaux）的右岸，有两个著名的产区，波美侯（Pomerol）产区和圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。它们两个的地理位置相邻，可以说是一对双生姐妹花。但是这两个产区各自也有着不同的地方，接下来小编就带大家一起从自然环境和酒的风格等方面了解一下它们的不同。 （图片来源：10and9.com） 圣埃美隆产区位于多尔多涅河（Dordogne）河谷，拥有葡萄园面积约5,500公顷，以石灰岩、粘土和砾石土壤为主，主要的葡萄品种是梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Fr…
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红葡萄品种入门级指南
在这个世界上，用于酿造红葡萄酒的葡萄有上千种，但我们日常能在酒中品尝到的也不过数十。本文便精选了一些常见的红葡萄品种，并从它们的风味、产地等角度进行简略剖析，从而让读者对这些葡萄能够有一个大致的了解。当然，这只是一个入门级指南，若大家感兴趣的话，不妨试着去探索更多的葡萄品种，这其中有诸多乐趣正等待着你们发掘。 图片来源：pcwallart 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 典型香气：黑加仑、黑醋栗、黑樱桃、青椒、薄荷等 作为全球种植范围最广的葡萄品种之一，赤霞珠主要出现在波…
