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红酒喝不完？三分钟让您学会如何保存
在各种节假日和纪念日来临之际，许多朋友都喜欢提前备好醇香佳酿，希望与亲朋好友举杯欢庆，共享成功与喜悦。不过，要想用高品质的葡萄酒来为美妙时刻锦上添花，可不是“提交订单”就万事大吉了，因为葡萄酒到手后的储存环境也十分关键。稍有不慎，葡萄酒可能会状态不佳，风味和口感也会变得不尽人意。到底该怎么办呢？今天就为您提供几个简单的方法： 为什么开过的红酒会越来越糟？ 原理其实很简单，长时间与氧气的接触会将葡萄酒慢慢变成…葡萄酒醋，当然葡萄酒醋也是不错的，不过红酒的结构和…
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定义好葡萄酒的标准的是什么？
好葡萄酒必须符合以下五个条件： 1、出色的品种特色：评估葡萄酒时很重要的一点就是记住所用的葡萄品种，一款梅洛（Merot）芳香浓郁、丰润柔滑才称得上是精品，可见好的葡萄酒必须有自己独特的风味。 2、适当的浓郁度：有些葡萄酒芳香十分浓郁，说明果味丰富集中，这是由于酿造过程中，使用了优良的葡萄品种，同时采用严格的生产方式来保持品种特色。鉴别浓郁度的方法很简单，举杯至胸前，轻闻酒的香气，入口后，如果活力十足，可口怡人，那就是浓郁的葡萄酒。 3、复杂度：复杂度与浓郁度不同，比…
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深度解析：葡萄酒单宁，你想知道的都在这儿
有人说，单宁是红葡萄酒的骨架；也有人说，单宁是红葡萄酒的灵魂。酒友们对单宁的评价如此之高，但单宁到底是什么东西呢？ 1、什么是单宁？ 单宁是植物中天然存在的多酚类物质，植物的枝干、果皮以及种子中都可能含有单宁，枝叶中单宁的含量有时能占到净重的一半。单宁常常出现在红葡萄酒中，白葡萄酒几乎不含单宁。 2、单宁尝起来如何？ 单宁尝起来又苦又涩，会使舌头和牙龈收紧。红茶中也有单宁，所以我们喝茶的时候也会觉得又苦又涩。其他单宁含量较多的食物还有： （1）核桃，巴达木以及其它坚果 （2）黑巧克力 （3）肉桂…
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葡萄酒原来还有这些妙用，看完涨知识了！
厉害了，葡萄酒竟然还有这些隐藏技能？ 红酒煮鸡蛋可以预防感冒 把适量红酒倒入小锅中煮开，让酒精随蒸汽挥发干净，然后打入鸡蛋，稍加搅动后停止加热，来点儿白糖调味，趁热一口气喝下。一觉醒来，从此感冒是路人。 姑娘们注意了：此方还能缓解痛经，每个月的那几天记得试试。 清洗蔬菜水果时加点葡萄酒 &…
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葡萄酒-风情万种的浪漫法国
一说到葡萄酒很多人会想到法国，一个到处充斥着浪漫的国度。法国葡萄酒文化伴随着法国漫漫历史岁月而延绵至今，并在经济的发展和时代的推动下逐渐发展起来，法国的葡萄酒文化也逐渐渗透进法国人的宗教文化政治生活等各个方面，与人们的生活息息相关，同样，法国作为世界上的大国，法国的葡萄酒文化也影响着全世界人的酒文化和情趣。 法国是一个很浪漫的国度，有许多的葡萄酒，酒文化也很独特。 人们遇到高兴的事儿，就会说：“我请客，来一瓶人头马！”这样以显示请客人的地位。人头马是什么酒？原来是法…
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葡萄园里看不到十二时辰，但有一年四季
一直以来，在人们对于葡萄园的印象大多还停留在葡萄采收的时节，却不曾了解过葡萄生长的过程，可能很多人都还不知道其实葡萄树也会开花吧，只是开花时间很短而已。 经典爱情电影《云中漫步》的浪漫演绎，曾经一度将大众视野聚焦到了葡萄园里。在影片中，葡萄园的景色极为优美，无论是清晨还是傍晚，山坡上都会出现阵阵薄雾，如梦如幻。 其实，葡萄园里的风景一直如此美丽，只是被人未曾留意过。在葡萄园里，一年四季来过，就会留下痕迹。 春季 春天天气变暖，葡萄根系开始活动，剪断枝条就会出现伤口，随之流出树液，就像是流下了动人…
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520丨送卿玫瑰花，不如共饮葡萄酒
岁月为笔，相思入墨，在你我写下的故事里，怎少得了美酒相伴。从相遇，到相知、相爱、相念、相守，总有一些值得留存在记忆里的葡萄酒悄无声息醉入心田。 相遇——古堡之恋 送卿玫瑰花，不如共饮葡萄酒；与卿共酌时，自然由古堡相伴。2019年路易古堡（Chateau Louis）带您感受来自法国的浪漫。于这一时刻，“野性的”散发着花果、烟熏及矿物质的芳香，酒体饱满，单宁柔顺，回味悠长，恰似茫茫人海中你我那一次美妙的相遇与…
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“82年拉菲”为何尊贵的象征？一瓶葡萄酒贵出天价，到底贵在哪里？
开一瓶“82年拉菲” 经�？吹缬暗缡泳绲呐笥严氡囟�“82年的拉菲”这句话很熟悉，这句话正常是被用来炫耀有钱，最早，我们只能在荧幕中听到这句话，渐渐的这句话在现实生活中也火了起来，经常能在各个场合听到，已然成为了人们日常生活中的“梗”。 这个梗为人所熟知，但是这个梗是怎么来的，相信不少人还是一头雾水，甚至很多人根本就不知道“82年的拉菲”是一个什么物品。 &nbs…
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葡萄酒基础知识丨什么是单宁？
很多人第一次接触葡萄酒会有涩口的感觉，不免产生疑问。是不是坏了？这其实只是葡萄酒中一种叫做单宁的物质在“作祟”。这种物质又被称作红葡萄酒的灵魂，更是葡萄酒中不可或缺的一个重要成分。 什么是单宁？ 单宁是一种常见的多酚类化合物，它普遍存在于植物表皮、叶子和未成熟的果实中，如葡萄皮、茶叶和树皮等，在葡萄酒中也非常常见。 在品尝葡萄酒时，通过口腔前部和舌头中部，我们可以感受单宁带给葡萄酒的干涩感和细微的苦味，当然单宁还会增…
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红酒为什么有的便宜有的贵？带你了解他们的本质区别！
在普通葡萄酒市场上，有些葡萄酒标价几十元，而有的葡萄酒标价则是几百上千，竟然能相差数十倍，那么这到底是什么原因呢？有人说：“因为品质有差异，品质高当然价格贵”。 确实如此，葡萄酒品质七分靠原料，三分靠工艺。今天就来聊聊这“三分”工艺到底是怎么影响葡萄酒品质的。 1、采摘方式不同 葡萄酒酿造之前，要从葡萄园将葡萄采摘后运输到酒厂，再进行下一步的酿造。采摘…
